اول حاجه قطعي باذنجان وبطاطس حلقات واقليهم
2_ اسلقي دجاجه مقطعه ارباع مع بهارات عدله ( هيل وفلفل اسود _ ورق غار _ مسمار ) والي ودك يعني بس عشان يطلع له طعم وتروح الزفره
واذا انسلق واستوى جيبي مقلاة عليها شوي زيت وحمريه شوي
3/ احمسي بصل مقطع صغار واذا حمر لونه حطي بهارات ( كمون _ قرفه _ فلفل اسود _ ملح ) برضو اي بهارات تحبينها ومرتاحه معها
وبعدين حطي طماط مطحون ودارسين وصلصه طمام وخليه يتسبك وبعدها حطي شوي من موية سلق الدجاج وخليه على نار هاديه .
4/ اسلقي رز عادي . مع موية الدجاج
اخر خطوه
صفي الخضار على الدجاج ( احسن عشان ما يحترق الخضار )
يعني الدجاج بعدين باذنجان بعدين بطاطس وبعدها الرز
واضغطي على الرز زين ولا تحركينهم
وغطيه بالقصدير وبعدها غطا القدر وخليه شوي
مدة ربع ساعه كذا ,
مقلوُبة آلبآذجنآن ,
الثلاثاء أغسطس 04, 2015 3:07 am
موضوع: مقلوُبة آلبآذجنآن , 
] مع تحيآتي - سويسز -